W tegorocznej edycji konkursu kulinarnego udział wzięło 19 Kół Gospodyń Wiejskich reprezentujących zarówno Podhale, jak i Spisz. Na stołach pojawiły się potrawy przygotowywane według dawnych receptur, przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Nie zabrakło tradycyjnych kwaśnic na żeberkach, gęsinie, z grzybami czy na baraninie, moskoli pieczonych na blasze, sałaty na zyntycy, bryjki, marfianki czy zoproski. Gospodynie ze Spisza przygotowały m.in. bombolki z miodem, zupę z suszonych gruszek i śliwek, gulasz spiski, buchty na parze, chleb pieczony na liściu, kapustę pieconą oraz wiele innych regionalnych specjałów.

– Łopuszna słynie z dobrych potraw. Co roku przyjeżdżają do nas goście z całej Polski. Są mieszkańcy naszej gminy, ale także krakowianie czy warszawiacy. Zdarza się, że dzwonią i pytają o termin konkursu, bo planują pod niego swój urlop – mówiła dyrektor Gminnego Ośrodka Kultury w Łopusznej, Józefa Kuchta.

Jak podkreślała, konkurs od lat jest okazją do przypomnienia smaków dzieciństwa i potraw, które dawniej gościły niemal w każdym góralskim domu. Łącznie gospodynie przygotowały około pięciuset dań. Dodatkowo serwowały tradycyjne nalewki ziołowe oraz herbaty wspomagające trawienie.

Imponowały nie tylko potrawy, ale również sposób ich prezentacji. Stoły uginały się od glinianych garnków, drewnianych korytek i tradycyjnych naczyń, a stoiska zdobiły kwiaty, płotki oraz wozy nawiązujące do dawnego wiejskiego krajobrazu. Wszystkie uczestniczki wystąpiły w odświętnych strojach podhalańskich i spiskich, podkreślając bogactwo lokalnych tradycji.

Kulinarne zmagania oceniały dwie komisje konkursowe, biorąc pod uwagę nie tylko smak i zgodność potraw z regionalną tradycją, lecz także sposób ich podania oraz wystrój stoisk. Spośród licznych dań przygotowanych przez każde Koło Gospodyń Wiejskich jury wybierało te, które najlepiej oddawały charakter dawnej kuchni regionu.

Na uczestników wydarzenia czekała degustacja regionalnych specjałów oraz bogaty program artystyczny. Występy zespołów regionalnych, śpiewki góralskie i prezentacje lokalnych zwyczajów stworzyły wyjątkową atmosferę, dzięki której „Góralskie Jodło” po raz kolejny stało się nie tylko świętem smaków, lecz także kultury i tradycji Podhala oraz Spisza.

Tegoroczna edycja miała także wyjątkowy, wzruszający wymiar. Po ponad pięćdziesięciu latach organizowania Konkursu Potraw Regionalnych, na emeryturę przechodzi Józefa Kuchta, wieloletnia dyrektor Gminnego Ośrodka Kultury w Łopusznej i osoba, która przez dekady była związana z rozwojem oraz promocją tego wydarzenia. Uroczystość rozpoczęły serdeczne podziękowania za jej wieloletnią działalność na rzecz Kół Gospodyń Wiejskich oraz ogromny wkład w zachowanie i popularyzację dziedzictwa kulturowego gminy i powiatu. Słowa uznania skierowali do niej m.in. starosta nowotarski Tomasz Hamerski, wójt Gminy Nowy Targ Wiesław Parzygnat oraz sołtys Łopusznej Jarosław Różański.

_{/Fot: Redakcja NTVK/}