Szkolne Święto Chleba na Kokoszkowie – już od 11 lat
Już od jedenastu lat tradycją Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Augustyna Suskiego w Nowym Targu są obchody „Szkolnego Święta Chleba” w ramach kampanii „Tydzień dobrego chleba i zdrowego stylu życia” organizowanej przez Fundację Dobre Życie. Podsumowanie całej akcji odbyło się podczas uroczystej akademii 22 października 2019 r., natomiast przygotowania do tego święta trwały kilka dni.
Szczególnie intensywne działania przypadły na dzień poprzedzający akademię, kiedy to uczniowie z klasy II technikum kształcącego w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych pod kierunkiem nauczycieli przedmiotów gastronomicznych wypiekali najróżniejsze chleby na zakwasie tj. pszenno-żytni, żytni, orkiszowy, gryczany, dyniowy, szpinakowy, z kminkiem, z czarnuszką, z otrębami, z żurawiną, z cebulką prażoną, z siemieniem lnianym, z suszonymi pomidorami, z suszonymi śliwkami, z oliwkami, wieloziarnisty, mieszany. Ich dziełem były także placuszki „Babuni” oraz chałki.
Na szkolnej kuchni przygotowano również dodatki do pieczywa:
- smalec ze skwarkami,
- pasty: jajeczną, paprykową, pomidorową, z zieleniną,
- sosy: czosnkowy i tzatziki,
- masła: czosnkowe i ziołowe
Zaproszeni goście – w tym wiceburmistrz Nowego Targu Waldemar Wojtaszek – wraz z gospodarzami imprezy przy wspólnym stole degustowali chleb, który jest nieodłącznym elementem naszej tradycji. Dekoracja stołów i sali gimnastycznej utrzymana była w klimatach jesiennych: kolorowe liście, trawy, kasztany.
Uczniowie szkoły przedstawili wszystkim najistotniejsze walory zdrowotne chleba na zakwasie. Niespodzianką podczas uroczystości był produkt chlebowy w postaci płynnej czyli kwas chlebowy, który ma wiele zdrowotnych właściwości. Większość z obecnych osób kosztowała tego specjału po raz pierwszy.
tekst: ZSCKR Nowy Targ/ Regina Leja, Halina Galas, Dorota Kościelniak, Teresa Wrocławiak
zdjęcia: Zbigniew 'Zibi’ Krauzowicz
Komentarze
Gdzie jest lapsa???????